El vicepresidente primero y diputado de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, Jesús Martín, destaca que “este curso representa una magnífica oportunidad para descubrir, conocer y valorar la enorme riqueza natural que atesora nuestra provincia. Ávila cuenta con una extraordinaria diversidad de ecosistemas y especies micológicas, y desde la Diputación queremos seguir contribuyendo a que ese patrimonio sea cada vez más conocido, apreciado y, sobre todo, respetado y protegido”.

La actividad, que cuenta con 48 plazas, combina formación teórica, cuatro sendas prácticas por diferentes ecosistemas de la provincia y un taller de cocina micológica. Todo ello, de la mano de especialistas que compartirán sus conocimientos con alumnos de distintos niveles, desde quienes se acercan por primera vez al mundo de los hongos hasta aficionados que desean profundizar en esta disciplina.

“Uno de los grandes valores de este curso es que nos permite unir ciencia, divulgación, disfrute de la naturaleza y concienciación medioambiental. Queremos que los participantes aprendan a identificar las distintas especies, pero también que comprendan la función imprescindible que desempeñan los hongos en el equilibrio de nuestros ecosistemas y la necesidad de conservarlos para las próximas generaciones”, subraya Jesús Martín.

En este sentido, el vicepresidente primero insiste en que “la filosofía de esta actividad no es llenar cestas ni fomentar una recolección indiscriminada, sino aprender a observar, identificar y respetar. Disfrutar de nuestros montes también significa cuidarlos, y ese es un mensaje que desde la Diputación consideramos fundamental transmitir”.

Cuatro ecosistemas y nuevas propuestas formativas

El programa de esta XXVII edición incluye cuatro recorridos prácticos que permitirán conocer sobre el terreno diferentes ambientes naturales de la provincia, como pinares de montaña, encinares, praderas y bosques mixtos. Las salidas se desarrollarán los días 24 y 25 de octubre y 7 y 8 de noviembre, con talleres de identificación y puesta en común de las especies encontradas. Los lugares concretos podrán adaptarse a la evolución de la temporada micológica.

Las sesiones teóricas tendrán lugar los viernes 23 de octubre y 6 de noviembre en Naturávila. La inauguración correrá a cargo de Jesús Martín, mientras que Enrique Fernández Villamor, jefe de Servicio de Desarrollo Rural y Medio Ambiente de la Diputación, y creador del curso en 1998, se encargará de presentar su funcionamiento y coordinar las actividades.

Entre las propuestas formativas figuran una introducción al mundo de los hongos, a cargo del biólogo Alfredo Goenaga Sánchez, profesor del curso desde su primera edición y autor de la nueva ‘Guía de Hongos de Ávila’; una conferencia sobre las aplicaciones de la inteligencia artificial en micología, impartida por Pablo Casares González; una aproximación a la presencia de los hongos en la literatura, de la mano de José Andrés Martínez; y un taller teórico-práctico sobre cultivo doméstico de setas, dirigido por Ángel Alonso Noya.

Como complemento, el sábado 7 de noviembre se celebrará un taller de cocina micológica impartido por Ismael González Blázquez, en el que los participantes podrán elaborar y degustar diferentes platos preparados con hongos comestibles de la provincia.

“Esta edición vuelve a demostrar que la micología es un ámbito apasionante que conecta el conocimiento científico con la cultura, la gastronomía y hasta las nuevas tecnologías. Además, constituye una forma de acercarse a nuestros pueblos y paisajes desde una perspectiva diferente, descubriendo la biodiversidad que hace de Ávila una provincia privilegiada”, señala el diputado.

El curso concluirá el domingo, 8 de noviembre, con una última salida de campo por el entorno de las Cuevas del Águila, una comida de clausura y la entrega de diplomas a los participantes.

Inscripciones abiertas hasta el 23 de octubre

El plazo de inscripción permanecerá abierto hasta el 23 de octubre, con un máximo de 48 plazas que se adjudicarán por orden de inscripción. El precio de la matrícula es de 105 euros, con una tarifa reducida de 75 euros para estudiantes universitarios, jubilados y licenciados o diplomados en situación de desempleo que acrediten documentalmente dicha condición.

La matrícula incluye las sesiones teóricas, el acompañamiento de profesores especializados durante las salidas de campo, los desplazamientos en autobús previstos, una guía actualizada de hongos, material para la recolección responsable, el taller de cocina con degustación y la comida de clausura.

Para formalizar la inscripción, los interesados deberán realizar el ingreso en la cuenta de la Diputación (ES42 2100 6305 0413 0112 8428), indicando como concepto ‘Curso Conoce los Hongos de Ávila 2026’, y remitir el justificante de pago junto con la ficha o los datos de inscripción al correo electrónico cursodesetas@diputacionavila.es.

El programa completo puede consultarse en esta página web y para más información, está disponible el teléfono 920 393 298.

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