“Hay un porcentaje muy considerable de consumidores madrileños que valoran mucho la elaboración artesanal, los ingredientes naturales, el sabor o la producción de proximidad, por destacar algunas de las características que tienen los productos agroalimentarios de las empresas amparadas por Ávila Auténtica, de ahí que el éxito en este tipo de mercados se repita cada vez que acuden”, explica Martín. 

En el Mercado de Productores Villa de Vallecas -que se celebra los segundos sábados de cada mes y en el que Ávila Auténtica debutó en diciembre del año pasado- estuvieron las empresas Soles de Gredos, Tierra Campesina, La Picorea y La Granja de Ibai; mientras que en el del Planetario -que tiene lugar el primer y tercer domingo de cada mes, de mayo a octubre, y en el que Ávila Auténtica lleva presente cuatro temporadas- participaron Caracoles de Gredos, Hidromiel Decuria, Tierra Campesina, Pavos Bio, Soles de Gredos y La Granja de Ibai.

Fotografía: Empresas de Ávila Auténtica, en el Mercado del Planetario (Madrid), el pasado 15 de febrero.

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